Christian démarre le métier dès l’âge de 14 ans, travaille en restauration à ses débuts, pour ensuite découvrir différents types de restaurations en qualité de chef de cuisine et responsable de production.
Durant 2 années de préparation au brevet de maîtrise avec un Meilleur Ouvrier de France, il obtient son diplôme de … en 2005.
Durant plusieurs années, Christian exerce en tant que professeur de cuisine. C’est alors qu’il mûrit, avec Anne, le projet d’ouvrir leur propre restaurant et de partager leur passion.

C’est en 2013 qu’ils ont repris cet établissement pour le plaisir de recevoir et faire déguster une cuisine gourmande.

En 2016 et 2017, l’établissement est référencé Bib Gourmand du guide Michelin.

Référencé au guide Michelin depuis 2018.

En 2019 titre de Maitre restaurateur.