Ce qui nous motive c’est le goût du travail bien fait et de l’artisanat de qualité en privilégiant les circuits courts en sélectionnant quelques-uns des meilleurs producteurs locaux de la région qui nous garantissent la qualité et la fraîcheur des produits. Notre carte est changée au gré des saisons. Nous attachons une grande importance de cuisiner toutes nos préparations, afin de ne pas utiliser des produits industriels, ce qui permet de supprimer certains ingrédients allergènes pour que les clients ayant des allergies puissent profiter de tous les plats.