- Entrées
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Tartare de tomates anciennes, pomme Grany Smith, pistou, coulis de tomates ananas à la baie de Sichuan, mousse Buratta |
16,00€ |
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Gaspacho de concombre, crémeux de chèvre frais à la menthe, cacahuètes Torréfiées |
14,00€ |
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Filet de rouget mariné baie Batacks, taboulé de choux fleur |
18,00€ |
Tartare de Saint Jacques aux algues wakamé et huile olive du Moulin de Jeannons |
22,00€ |
- Plats
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Dos de cabillaud au curry et lait de coco |
23,00€ |
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Cuisse de lapin confite sauce moutarde à l’ancienne |
25,00€ |
Filet de daurade royale sauce vierge |
30,00€ |
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Médaillon de quasi de veau Label Rouge Vedelou à la rhubarbe |
28,00€ |
- Plats enfants (jusqu’à 9 ans)
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Dos de cabillaud au curry et lait de coco |
13,00€ |
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Cuisse de lapin confite sauce moutarde à l’ancienne |
13,00€ |
- Desserts
| Assiette assortiment de 3 fromages, affinée par la fromagerie Lou Canestéou | 12,00€ |
Baba aux fraises de pays, liqueur de basilic, crème diplomate vanille Bourbon |
12,00€ |
Pavlova Rhubarbe, fruits rouges |
9,00€ |
Duo de panna cotta au lait d’amande, melon au Beaume de Venise domaine Bernardin |
9,00€ |