Au travers de notre cuisine, nous souhaitons surprendre nos convives grâce à l’alliance de multiples saveurs et d’arômes subtils. C’est dans cette idée que nous sélectionnons nos baies et poivres, afin de sublimer les poissons, viandes et garnitures que nous proposons. Au delà des saveurs, nous mettons tout notre cœur dans la présentation de nos assiettes car nous savons que la dégustation commence avec les yeux.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Le chef attache une grande importance de cuisiner toutes ces préparations lui-même, afin de ne pas utiliser des préparations industrielles, ce qui permet de supprimer certains produits allergènes, pour que les clients ayant des allergies puissent profiter de tous les plats.

Nous préservons le goût du travail bien fait et de l’artisanat de qualité. Une cuisine savamment dosée, de baies, de poivres et d’épices surprennent, interrogent les papilles. Nous vous proposons une carte de vins de terroir et de propriétés sélectionnés par nos soins. Et si vous hésitez, Anne vous conseille et vous propose une dégustation pour vous aider dans votre choix. Chaque dîner invite à la rencontre, dans une ambiance des plus conviviales.

En fin de service Christian apprécie de quitter son piano pour rencontrer et discuter avec les convives. La carte évolue tous les trois mois pour vous faire profiter des meilleurs produits de saison.