Nos menus

Au travers de notre cuisine, nous souhaitons surprendre nos convives grâce à l’alliance de multiples saveurs et d’arômes subtils. C’est dans cette idée que nous sélectionnons nos baies et poivres, afin de sublimer les poissons, viandes et garnitures que nous proposons. Au delà des saveurs, nous mettons tout notre cœur dans la présentation de nos assiettes car nous savons que la dégustation commence avec les yeux.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       Le chef attache une grande importance de cuisiner toutes ces préparations lui-même, afin de ne pas utiliser des préparations industrielles, ce qui permet de supprimer certains produits allergènes, pour que les clients ayant des allergies puissent profiter de tous les plats.

Nous préservons le goût du travail bien fait et de l’artisanat de qualité. Une cuisine savamment dosée, de baies, de poivres et d’épices surprennent, interrogent les papilles. Nous vous proposons une carte de vins de terroir et de propriétés sélectionnés par nos soins. Et si vous hésitez, Anne vous conseille et vous propose une dégustation pour vous aider dans votre choix. Chaque dîner invite à la rencontre, dans une ambiance des plus conviviales.

En fin de service Christian apprécie de quitter son piano pour rencontrer et discuter avec les convives. La carte évolue tous les trois mois pour vous faire profiter des meilleurs produits de saison.

Menu saveur

34€

Mise en bouche

Tartare de tomates anciennes, pomme Grany Smith, pistou, gelée de tomates, Ananas à la baie de Sichuan, mousse Buratta


ou

Gaspacho de concombre, crémeux de chèvre frais à la menthe, cacahuètes Torréfiées

Dos de cabillaud au curry et lait de coco

ou

Cuisse de lapin confite sauce moutarde à l’ancienne

*Nos plats sont accompagnés de garnitures de légumes de saison

Sablé amandes, crémeux abricots et abricots rôtis au miel de romarin

ou

Crème brûlée à la lavande

ou

Duo de panna cotta au lait d’amande, melon 

ou
Assiette de trois fromages affinée par la fromagerie Lou Canestéou (Supplément 3 €)

Menu Gourmand

45€

Mise en bouche

Filet de rouget mariné baie Timur, taboulé de choux fleur

ou

Tartare de Saint Jacques aux algues wakamé et huile olive
du Moulin de Jeannons

Filet de daurade royale sauce vierge

ou

Médaillon de quasi de veau à la rhubarbe

*Nos plats sont accompagnés de garnitures de légumes de saison

Sablé amandes, crémeux abricots et abricots rôtis au miel de romarin

ou

Crème brûlée à la lavande

ou

Duo de panna cotta au lait d’amande, melon

ou
Assiette de trois fromages affinée par la fromagerie Lou Canestéou (Supplément 3 €)

Curabitur Aliquam felis tristique mattis accumsan